ひじき豆

名古屋市南区柴田本通 福井薬局

料理のブログです。

家内が夕食でひじきを作るというので、

大豆の出番です。

乾燥大豆を圧力鍋で戻す話は以前も書きましたね。

今日も、この作業を行っています。

圧力鍋に1時間熱湯と一緒に大豆を入れておきます。

水を替えて、高圧で5分。その後、圧力が下がるまで待つ。

前日から水につけておかなくてもいいので、

助かります。

これで、大豆の準備ができてしまうので、簡単ですね。

この大豆を、子供たちは、そのまま食べるのが好きみたい。

自分もつまみましたが、枝豆食べているみたい。

これで、今日は筋肉の栄養素が、たくさん摂れますね。

そして、ひじきは海藻。たくさんのミネラルも摂取できますよ!

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