4日の夕食は

名古屋市南区福井薬局
料理と食事の
ブログです。

昨日の夕食は、久しぶりに玄米ごはん。

そして、大根鍋。大根と手羽元のみにしようと思ったのですが、
白菜、エリンギ、サトイモを追加しました。

大根鍋は非常に簡単で、5cmくらいに切った大根を皮をむき、
十字に切れ目を入れておきます。
それを手羽元といっしょに圧力鍋で8~10分煮ただけの料理。
他の野菜は後から入れて、煮込みました。

圧力鍋で煮込まれた手羽元は、骨離れがよく、
似すぎると、骨と身が分離してしまうので、注意が必要です。

子どもたちは、甘味噌で。
自分はポンズに七味唐辛子でいただきました。

玄米と大根鍋

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