不妊・子宝相談と健康ダイエットの福井薬局
健康で楽しい毎日のために 創業 昭和14年 地域のみなさまに愛されて、みなさまに健康で過ごしていただくためのお手伝いできることが喜びです。

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糖質制限・糖質オフの方は、麺料理がほぼほぼ食べれないので、
時々たべたくなってしまいます。

今回は、お客様から教えていただいた「しらたきで焼きそば」を
ご紹介します。

 

●材料
しらたき    1袋
カットキャベツ 1つかみ
ぶた肉細切れ  数枚
もやし     半袋
卵       1コ

ソース     お好みの量
しょうゆ    小さじ1強
塩、こしょう  少々
サラダ油    少量
かつおぶし   おこのみで
きざみのり   おこのみで
 
相変わらず、ざっくりした量ですみません。

 

●作り方

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1.キャベツは適当な大きさにカット、
豚肉も準備。

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2.もやしは熱湯で3分ほどゆでて、
水気を切っておく

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3.したらきは熱湯で3分ほどゆでる

 

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4.ぶた肉、キャベツ、2で水気を切ったもやしを炒め、
半分の場所で、3でゆでたしらたきを
水分が飛んでチリチリ言うまで炒める

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5.しらたきにしょうゆで下味をつける、
そして、しょうゆの水分が飛ぶまで炒める
その後、ソースをお好みの濃さで入れて、
全体を混ぜながら、水分が飛ぶまで炒める

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6.目玉焼きをトッピングします

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7.きざみのり、かつおぶしはおこのみで、
完成です。

 

以前作り方を教えてもらって作った時は、
ベチョベチョで、ハッキリ言って、まずかったので、
今回は、しっかり水分を飛ばしながら作りました。

もやしは、そのまま炒めると水分が出たので(前回)
今回は、茹でたものをしぼってから入れました。

前回のベチョベチョに比べて、格段においしく感じましたが、
しらたきは、したらきなので、過度な期待はしないように(笑)